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产地是陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的西凤酒股份有限公司,以大麦、小麦和豌豆制曲,以优质高粱为原料,配以天赋甘美的柳林井水,采用土暗就窖固态续法,老五甑混蒸混烧而得新酒,酒海贮存三年,经自然老熟后精心酿造而成。
独具的凤香型风格,口感绵柔,具有清而不淡、浓而不酽、诸味协调、尾味悠长的特点,饮后留香,回味悠长。
西凤酒古称秦酒、柳林酒,中国最古老的历史名酒之一,产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,是中国的四大名酒之一。2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。
四大名酒分别成为中国白酒最先确立的四大基本香型的典型代表。贵州茅台酒代表的是酱香型,山西汾酒代表的是清香型,四川泸州老窖代表的是浓香型,而陕西西凤酒独特的香型后来被国家评酒机构专门将其香型单独明确为凤香型。
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