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Barilla百味来是来自意大利的食品品牌,至今有着百年以上的历史,其拳头产品就是生产的意大利面类食品。这款番茄罗勒风味意大利面酱由美味番茄,芳香罗勒和各种精选当地食材混合制成,味道鲜爽芳香可搭配各类意面。
罗勒又名兰香称作“调味品之王”,其主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调也经常使用。具有特殊香味特征(一般而言会散发出如丁香般的芳香,也有略带薄荷味,稍甜或带点辣味的,香味随品种而不同)
百味来集团(Barilla Group)「官网」于1877年成立。公司总部位于意大利帕尔马,在奥地利,比利时,法国,德国,希腊,荷兰,波兰,俄罗斯,斯洛文尼亚,瑞典,瑞士,土耳其,美国,墨西哥等多个国家设有办事处。
百味来集团旗下包括Barilla(跨国面食制造商),占意大利40-45%面食市场,占美国25%面食市场,是全球领先的意大利面制造商。它生产120多种形状和大小的面食。2015年,百味来集团收入为33.82亿欧元,营业收入为3.0836亿欧元,利润为1.7206亿欧元,总资产为27.97亿欧元,总股本为11.03亿欧元。
天猫千禾旗舰店,
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千禾 180天酿造 零添加酱油,就是原来的千禾头道原香特级生抽,采用黑龙江非转基因脱脂大豆,水源来自岷山雪域高原之水,38道工序,180天发酵,封罐秘制,氨基酸态氮含量1.1,不添加任何人工添加剂,口感醇厚,香味浓郁。
氨基酸态氮≥1.10g/100ml,超过国家0.8g/100ml的特级标准,判断一款酱油鲜不鲜,看氨基酸态氮含量就可以了,指数越高味道越鲜。
「关于酱油中的氨基酸态氮」
基酸态氮亦称氨基氮,是酱油中的重要组成成分,是酱油这个调味品鲜味的主要来源,是由制造酱油的原料(大豆和或脱脂大豆、小麦和或麸皮)中的蛋白质水解产生的,是区分酿造酱油与勾兑酱油,展示酱油质量的重要指标 。
酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级,每百毫升的氨基酸态氮所含克数含量越高,品质越好(氨基酸态氮含量≥0.8g/100ml为特级,≥0.4g/100ml为三级,两者之间为一级或二级)。一般来说,特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml 。