淘宝「以稀 寻味无疆 」95元,可领3元优惠券,实付92元到手,有熏马肉和熏马肠可选。这家淘宝店属于“以稀”的,以稀是我和同事买过三年的老店铺,以前就在他家的淘宝店买过东西,很靠谱,就是价格略贵一些。
在哈萨克的食谱中,「熏马肉马肠」占据着非常特殊的地位,是哈萨克族人的标志性美食,在每年的冬季哈萨克族牧民都会制作马肉马肠, 在《风味人间》第1集9分06秒也有详细介绍。
牧民们首先挑选膘肥体壮的马宰杀,取马肉、马肠,用积雪化水洗净,然后将肉质最为细嫩的马肋条切成条肉,连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料,灌进3尺多长的马肠内,两头扎紧,挂在屋里极速冻结,以求最大限度的保鲜。最后是在屋内用烟火连续熏烤一个月左右才成。
被熏烤过的马肠均匀脱水,表层缓慢转变为焦糖色,在肠衣的密闭保护下,马肉、肋骨、脂肪协同分解和转化,由表及里凝敛风味。规格是2斤,真空包装。
马肉的肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道,还含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果。
天猫王家粮仓旗舰店,
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小编买过泰国的茉莉香米,煮出来的饭,非常香,很绵软,吸水程度中等。
泰国香米分泰国原粮进口和原装进口。
原粮进口是在泰国生产后,运回国内包装售卖的;
原装进口是在泰国生产、包装封袋,直接进口到中国市场售卖,不会在国内包装,所以价格上原装要比原粮更贵一点。
这款王家粮仓的泰国长粒香米,是泰国原装进口的,采用最原始的耕作方式,一年只种一季,保证土壤肥沃,坚守米的良好品质; 真空包装,内层厚实,能牢牢锁住泰国香米的原始高品质,还能防水防潮,提高香米储存时间。