天猫渔食客旗舰店,
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此前小编去饭店点了一份冬瓜海米汤,味道真心很不错,就是简单的冬瓜和海米的组合,汤很鲜美。
这款渔食客 长岛金钩海米,产地是山东省烟台市,以从纯净海域捕捞的野生活鲜虾为原料,由渔民手工晾晒风干而成,即经蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序,9成干度,颗颗饱满,色泽金黄,虾米身完整,形状像一把钩子,故得名“金钩海米”。
无防腐剂、无添加剂、无色素、无杂质,个头1cm左右,有即食,煲汤,凉拌,包饺子等多种吃法,更宝宝、孕妇、老人都能食用,规格是250g。
海米也称虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去去杂质而成。食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜之一。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,宝宝、孕妇、老人都适合食用。
海米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。海米富含磷、钙,对儿童、孕妇尤有补益功效。
天猫沃土农源旗舰店,
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干菌菇相对于新鲜的菌菇味道更浓郁,做起菜来更美味,但是做菜前要泡发好才能让菌菇的香味尽情释放出来。如果用来煲汤应选择干菌菇效果最佳,除了味道佳,其营养价值也是非常丰富的。
干菌菇的营养价值:
1、据分析,每100克干品菌菇中,含蛋白质38克,而且蛋白质的消化率亦高达88.5%。这不仅在植物性食物中名列前茅,而且比肉类、乳制品还要高
2、菌菇除了具有高蛋白、多氨基酸外,还具有脂肪低的特点,每100克干品只含1.5克。铁的含量亦很丰富,每100克干品含188.5毫克,这对于防治缺铁性贫血很有意义。
3、菌菇中还含有丰富的核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等物质。其中富含的维生素B1能够促进食欲,恢复大脑功能,增加乳汁分泌。
4、心脏病、神经炎、神经麻痹患者常食用菌菇,也有助于病体康复。
5、研究发现,菌菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力。
6、菌菇味甘性平,功能健脾开胃、解毒透疹、化痰止咳。临床上多用于食欲不振、消化不良、小儿麻疹透发不畅、咳嗽吐痰等。
干菌菇的食用禁忌:
1、对菌物食品过敏者慎用。
2、菌菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野菌菇。
3、香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
4、香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
5、香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
6、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。
7、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
8、香菇+河蟹=易引起结石症状。
9、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
10、茶树菇与酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。
11、草菇性寒,平素脾胃虚寒之人忌食。此外,无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
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