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1932年八喜(BAX)冰淇淋诞生于美国旧金山，以口感细腻、果味鲜纯、营养丰富而获得好评。曾经被美国《时代》杂志称之为是世界上好吃的冰淇淋之ー。
在价格上算是较为亲民的高端冰淇淋品牌，借用服饰的定位应该算是轻奢级。1990年进入中国，成为国内较早专业生产新鲜奶制品的品牌，股份几经辗转，目前由北京首农集团控股。
