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嘉吉公司，是由Willam Wallace Cargill先生于1865年创立的，总部设在美国明尼苏达州，是美国第一大私有资本公司，是全球最大的肉类和禽类加工商之一，在福布斯排行榜上29年来蝉联非上市公司第一，业务遍及68个国家，涵盖农产品供应链、动物营养、动物蛋白、食品配料及应用、能源、运输及金属、金融服务等领域。 2011年建立了嘉吉动物蛋白(安徽)有限公司旗，注册资金3.94亿美元，兴建了集饲养、繁育和加工于一体的禽肉全产业链项目，满足了国人对安全优质的动物蛋白日益增长的需求。
