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上海老饭店创建于清光绪元年（公元1875年），是上海菜的一面旗帜，素以选料精细、风味纯正著称。老饭店的看家菜肴有、八宝鸭、扣三丝、红烧鱼、椒盐排骨、八宝辣酱等数十种。
其中“八宝鸭”在国内外的烹饪大赛中多次获得金牌，鸭子选用肥壮的新草鸭，肚子内放入栗子、白果、肫丁、腿肉、糯米、干贝素、冬笋等配料，经过蒸焖后，主副料相互渗透，鸭肉酥香，配料糯软，风味独特。
