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选用新疆阿克苏的纸皮核桃，这是属于新疆和田的特有品种，壳薄如纸，手捏即开，食用非常方便。果壳纹理清晰，天然光洁无漂白，果肉橙黄饱满，入口脆感无涩味。
纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，核桃中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。
