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ICEFIRFORGET冰锻淬火工艺，冰与火来回交替改变钢的物理特性，达到软硬兼备，锋利耐用，15°手工V型开刃，V型刀身，背厚口薄，刀刃角度更小，有效减少切割阻力，精选洛氏硬度高达55HRC不锈钢，远超SO标准，ARCHFORCET圆背工艺，专利圆弧刀背，湿手拿刀不硌手，重量仅315g，相当于一颗番茄。