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这款益源庆 宁化府 手工三年老陈醋 ，采用井水瓦缸淋醋，纯粮食手工酿造 ，符合GB18187酿造食醋标准，固态发酵，零添加零勾兑，总酸5.00g/100ml，色泽黝黑或琥珀红棕色，酸爽带劲，口感绵甜香爽酸鲜。
宁化府是明朝初年晋王朱纲的儿子宁化王朱济涣的府第。朱刚儿子朱济涣的王府，就在太原现在的宁化府胡同一带。而现在益源庆醋厂所在地，是当时专给宁化王府里磨面、做醋、制酒的作坊。宁化府作坊就是益源庆的前身。益源庆继承了王府作坊用料讲究、精耕细作的传统，做出的醋品质精良、风味绝佳，在太原方圆百里名气很大。
